Torta Gallega de Lacón con Grelos
Como no podía ser de otra manera, esta semana para el #DelantalDorado23, he escogido la Naviza. Y, ya que todos los ingredientes son Gallegos: lacón, chorizo, grelos, queso tierno de arzúa Ulloa... y el pan! (que es de una panadería que recuerdo desde niña y es un pan rústico en horno de leña) creo que también incluiré la receta en #IngredientesUnicos 🧡
* El pimentón es opcional pero le dá "un toque", puede ser dulce o picante, al gusto
Torta Gallega de Lacón con Grelos
Como no podía ser de otra manera, esta semana para el #DelantalDorado23, he escogido la Naviza. Y, ya que todos los ingredientes son Gallegos: lacón, chorizo, grelos, queso tierno de arzúa Ulloa... y el pan! (que es de una panadería que recuerdo desde niña y es un pan rústico en horno de leña) creo que también incluiré la receta en #IngredientesUnicos 🧡
* El pimentón es opcional pero le dá "un toque", puede ser dulce o picante, al gusto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encendemos el horno a 200°C para que valla calentando mientras preparamos la Torta. Cortamos el pan transversal para que nos queden dos bases y lo colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- 2
Añadimos un hilito de aceite al pan y extendemos el tomate triturado. Escurrimos bien los grelos presionándolos con las manos y vamos poniendo montoncitos
- 3
Cortamos las lonchas de lacón con las manos (para dar un toque más rústico) y vamos colocando sobre la torta. Cortamos el chorizo en rodajas no muy gruesas, colocamos. Y lo mismo con el queso, cortamos y colocamos.
- 4
Llevamos al horno, colocando la bandeja en la parte superior para que el pan no reciba mucho calor por abajo y horneamos unos 15-20 min. hasta que el queso esté bien fundido.
- 5
Sacamos de el horno y servimos caliente con un hilillo de aceite de oliva y un poco de pimentón.
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