Separar las yemas de las claras de huevo y batir las claras a punto nieve.

Batir la manteca con el azúcar e ir añadiendo de a uno las yemas batir de manera continua, seguido añadir bicarbonato vainilla y ralladura de limón batir hasta que se integre completamente.

Por último añadir las claras a punto nieve a la preparación y batir por 3 minutos más. Separar 3 a 4 cucharas de la masa y mezclar con el chocolate en polvo.

Enmantecar y enharinar un molde y verter la preparación en el llevar al horno a 200° aproximadamente por 60 minutos Luego de los primero 5 minutos sacar del horno y verter el chocolate de a poco a la preparación.