En una fuente de horno, ponemos un chorrito de aceite de oliva. Los ajos chafados y con piel. Esparcimos sal y pimienta sobre la fuente y los ajos. Ponemos los langostinos en fila. Salpimentamos, rociamos con un chorrito de aceite y el zumo de limón (guardamos unas gotas).

Llevamos los langostinos al horno precalentado. Horneamos 5-10min a 180°. El tiempo depende del tamaño y cantidad de langostinos. Hoy que puse 6 unidades tuve suficiente con 6 minutos.
Cuando cambian de color es el punto perfecto.

Ya tenemos los langostinos. Entonces retiramos los 2 ajos,los pelamos y los ponemos en un mortero con el jugo que queda en la fuente de horno, chorrito de aceite, unas gotas de zumo de limón, y perejil. Machacamos bien, hasta que se forme una salsita homogénea
Lo ponemos en una salsera.

Servimos los langostinos con la salsa al lado, para mojar el langostino una vez ya pelado..
Espero que os guste!