En una olla pondremos agua y lo llevamos al fuego. Una vez empiece a hacer burbujas echaremos el arroz con un poco de aceite.

Mientras que el arroz se va haciendo pondremos una sartén con aceite y haremos las tiras de pollo hasta que queden doradas.

Una vez el arroz esté listo lo dejamos reposar y enfriar un poco. Después lo pondremos en una sartén tipo wok junto con el pollo.

Lo mezclaremos todo y lo apartaremos del fuego. Le añadiremos la burrata con un poco de aceite y sal.

Por último lo ponemos todo en un plato hondo y a disfrutar.