No tardarás más de 20min en realizar la mezcla. Pero para hacerlo fácil es necesario organizarse. Para eso, necesitarás 2 bowls o similar y un vaso medidor o parecido. Entonces, pondrás en un bowl la harina con el bicarbonato y la sal. En el otro bowl, el azúcar con los tres huevos y en el vaso, la leche, aceite, ralladura y vainilla. Encenderás el horno a temperatura media y aceitarás los moldes.

Batir los huevos con el azúcar enérgicamente hasta que tome color blanquecino y se hayan disuelto los cristales del azúcar. Añadir el contenido del vaso integrando bien los líquidos. Luego, con espátula añadir en tres veces la harina con sus aditamentos y finalmente los arándanos y chispas de chocolate

Llenar los moldes hasta la mitad con la preparación, que será espesa. Poner a cucharadas.

Hornear entre 30 y 40 minutos, según tu horno y la capacidad de los moldes. Pinchar para asegurarse de la cocción.

Finalmente, una vez fríos, bañé los budines con un glasé de naranjas hecho con el jugo de la naranja que usé sólo la piel y 250 gr de azúcar impalpable. Decoré con granas. Me rindió 1budin grande y 3 medianos.