Sopa de albóndigas

Name: Sopa de albóndigas
Yield: 6 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1/2 cebolla picada; 1/2 chile dulce picado; 3 ajos picados; 1 zanahoria; 1 chayote; 2 papas medianas; Culantro; Consomé gallinita criolla; 1 cucharada achiote; 1/2 kilo carne molida de res; 300 gr masa; 1 huevo; Sal; Pimienta

Meli Hernandez @mem3loski

San Jose, San José, Costa Rica

Sopa de albóndigas

Meli Hernandez @mem3loski

San Jose, San José, Costa Rica

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

Caldo
1/2cebolla picada
1/2chile dulce picado
3ajos picados
1zanahoria
1chayote
2papas medianas
Culantro
Consomé gallinita criolla
1 cucharadaachiote
Albóndigas
1/2 kilocarne molida de res
300 grmasa
1huevo
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picar todos los ingredientes y ponerlos en una olla con agua hirviendo. Agregar el achiote y los sobres de consomé
2

Mientras el caldo se cocina, se preparan las albóndigas juntando todos los ingredientes y haciendo bolas
3

Cuando las verduras estén suaves, se agregan las albóndigas y se baja el fuego. Se dejan cocinar por 10 min