Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan ukuran sedang; 1 bh jeruk nipis untuk mencuci ayam; 10 bh cabai keriting; 5 bh cabai rawit merah; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; Seruas kencur; 1 bh terasi abc; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya gula, garam dan kaldu; Secukupnya daun salam, daun jeruk dan sereh; 1 bh santan instant kecil; 200 ml air

Ola Aulya @olaaulya

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Ada berbagai macam versi ayam bakar taliwang, kali ini saya membuat dengan versi tambahan santan, rasanya tetap enak

#BALON_Challenge
#CeCABEan
#KreasiCODE23_LevelPedasmu
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Ada berbagai macam versi ayam bakar taliwang, kali ini saya membuat dengan versi tambahan santan, rasanya tetap enak

#BALON_Challenge
#CeCABEan
#KreasiCODE23_LevelPedasmu
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Lebih banyak

Ayam Bakar Taliwang

Ola Aulya @olaaulya

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Ada berbagai macam versi ayam bakar taliwang, kali ini saya membuat dengan versi tambahan santan, rasanya tetap enak

#BALON_Challenge
#CeCABEan
#KreasiCODE23_LevelPedasmu
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Ada berbagai macam versi ayam bakar taliwang, kali ini saya membuat dengan versi tambahan santan, rasanya tetap enak

#BALON_Challenge
#CeCABEan
#KreasiCODE23_LevelPedasmu
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1 ekorayam pejantan ukuran sedang
1 bhjeruk nipis untuk mencuci ayam
Sambal Taliwang :
10 bhcabai keriting
5 bhcabai rawit merah
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
Seruaskencur
1 bhterasi abc
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagula, garam dan kaldu
Secukupnyadaun salam, daun jeruk dan sereh
1 bhsantan instant kecil
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam sesuai selera, saya ayam utuh, cuci bersih, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan sesaat, cuci bersih lagi, sisihkan
2

Haluskan semua bahan sambal, saya pakai blender, tumis hingga tanak, masukkan santan, air, salam, sereh dan daun jeruk, masukkan gula, garam dan kaldu, tes rasa, lalu masukkan ayam masak hingga ayam matang dan airnya sat
3

Pindahkan ayam ke wadah,pisahkan dengan bumbunya, campur sebagian bumbunya dengan kecap, di pakai untuk olesan saat membakar ayam, dan sisa nya bisa di pakai cocolan ayam setelah matang
4

Bakar ayam hingga kering, saya pakai teflon, angkat, ayam taliwang siap di nikmati