Este risotto resulta espectacular al gusto y a la vista. Una receta fácil y rápida de cocinar.

Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias

Tenía una bolsa con langostinos cocidos descongelados que había que gastar! Pues a hacer algún plato !

La Receta original es la de langostinos con curry y chutney de mango del programa 5 ingredientes de Jamie Oliver( aunque las recetas realmente tienen más de 5 ingredientes él no cuenta con aquellos que jamás falta en ninguna despensa, como el aceite) . Por un error organizativo no pude conseguir el chutney y lo cambié por mermelada de naranja amarga, que era lo más parecido en sabor que pude encontrar. Para mi sorpresa me gustó muchísimo, señal de que de un imprevisto se puede idear cosas nuevas. Para mí la mejor marca de mermeladas es la que usé en esta receta y que te muestro abajo.Si prefieres el chutney solo tienes que cambiar las dos cucharadas de mermelada por este ingrediente y un buen chorrete de lima antes de servir. . De resto es igual.Las cáscaras de los langostinos pelados en crudo las usé para un caldo de marisco. ¡PROHIBIDO TIRAR!

#dominó@cocinitastu

#rápida

🦐🧅🥭🥥Con los ingredientes que lleva esta receta el resultado no podía ser otro que muy bueno.