Ketoprak
Ada yang tahu ketoprak asalnya dari mana ? jakarta atau cirebon?
Ketoprak banyak versi nya yaa.. ada yg bawang putihnya di goreng, di rebus, dan ada yg di uleg mentah, ada yg pakai air asam jawa, ada yg tidak. ada yg pakai gula merah, bahkan ada yg bumbunya mirip bumbu pecel
Yang jelas di sini saya buat versi lidah sy, point nya adalah tahu, ketupat (sy ganti lontong) dan bumbu kacang 🥜
Ketoprak
Ada yang tahu ketoprak asalnya dari mana ? jakarta atau cirebon?
Ketoprak banyak versi nya yaa.. ada yg bawang putihnya di goreng, di rebus, dan ada yg di uleg mentah, ada yg pakai air asam jawa, ada yg tidak. ada yg pakai gula merah, bahkan ada yg bumbunya mirip bumbu pecel
Yang jelas di sini saya buat versi lidah sy, point nya adalah tahu, ketupat (sy ganti lontong) dan bumbu kacang 🥜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng kacang hingga matang, lalu haluskan dengan blender atau chopper
- 2
Goreng tahu hingga matang berkulit.
Didihkan air masak bihun dan toge.
Lalu goreng telur dadar sebagai pelengkap - 3
Pada piring uleg 2 siung bawang putih mentah dan cabe rawit sesuai selera tambahkan gula merah, garam, kaldu lalu campur dengan 3-4 sdm kacang bubuk aduk2 tambahkan air asam jawa campur dan tambahkan air matang hingga kekentalan bumbu sesuai yang diinginkan. Koreksi rasa
- 4
Pada piring lain tata potongan lontong, potongan tahu, toge rebus dan bihun. Jika suka bisa tambahkan potongan timun lalu siram dengan bumbu kacang
Tambahkan telur dadar, kerupuk, kecap dan bawang goreng di atasnya - 5
Siap di sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar