Descarosar sacar cabitos, lavarlas bien y colocarlas en ollita con agua hasta cubrir y agregar el azúcar, cocinar despacito a fuego suave sin dejar de revolver hasta que se disuelvan y desintegren todas las cerezas casi hasta formar una mermelada.

Retirar y dejar enfriar, luego en un bol batir los huevos con la maizena y 90 gr de azúcar y agregarlo a la mezcla anterior, llevar a fuego nuevamente sin dejar de revolver hasta que espese, una vez que este espeso, retirar del fuego y seguir revolviendo por un minuto más.

Dejar enfriar bien y luego integrar la crema que ya debe estar batida con unos 90 gr de azúcar, integrar bien, servir en copas, colocar por arriba un poco de la casi mermelada y colocar hojitas de menta de decoración!! llevar a heladera servir bien frío y listo a disfrutar!!❤️❤️