Colocar en un recipiente la harina en forma de corona alrededor poner la sal y en el centro el azúcar, los huevos, la miel, la levadura, el agua de azahar y las ralladuras, incorporar el agua de a poquito y comenzar a unir la masa Formar un bollo más bien seco.

Agregar la manteca pomada va a parecer que la masa no se va a unir nunca pero con paciencia y bastante amasado queda perfecto, si les cuesta mucho le pueden agregar un poquito más de harina. Colocar la masa en un recipiente taparlo con film y dejar leudar hasta que duplique su volumen

Pasado el tiempo de leudado estirar la masa sobre la mesada y colocarle las pasas, los frutos secos y la fruta abrillantada amasar nuevamente para que todas las frutas se distribuya por la masa y formar un bollito, hacerle un corte en forma de triángulo pincelar con clara de huevo y cubrir con un poco más de fruta, tapar y dejar leudar 30 minutos. Llevar a horno moderado precalentado 170 grados por aproximadamente 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco

Para el almíbar ponemos el azúcar junto con el agua en una ollita, llevamos a fuego bajo y dejamos hervir 3 minutos, tiene que quedar como un jarabe, perfumamos con el oporto y dejamos enfriar, una vez que el pan dulce sale del horno bañamos con el almíbar. Si no les gusta la fruta abrillantada no es necesario que se le pongan, usen lo que ustedes quieran pueden usar solamente pasas de uvas o también agregarle chips de chocolate🤗

Noralí le puso cascaritas de naranja y cerezas para decorar yo no tenía así que lo espolvoree con un poquito de azúcar impalpable😊