Panquecas de plátano y Zanahoria

Esta receta la vi en un reel, me pareció tan buena y fácil y la preparé hoy para el desayuno. Son de un hermoso dorado, tiernas y con un delicado sabor; quedé encantada!! Con esta receta salen 4 panquequitas no muy grandes.
Panquecas de plátano y Zanahoria
Esta receta la vi en un reel, me pareció tan buena y fácil y la preparé hoy para el desayuno. Son de un hermoso dorado, tiernas y con un delicado sabor; quedé encantada!! Con esta receta salen 4 panquequitas no muy grandes.
Paso a paso
- 1
Quita la piel al plátano, córtalo en trocitos y ponlo en la licuadora. Igualmente la zanahoria sin piel y rallada por la parte fina.
- 2
Por último, agrega los huevos y licúa unos segundos hasta lograr una crema homogénea.
- 3
Unta una sartén antiadherente con aceite y al calentarse incorpora parte de la mezcla y distribuye bien. Voltea con cuidado cuando la panquecas tenga huequitos y se note firme. Dora por ambos lados y listo!
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