Para la masa en un recipiente colocar la harina el azúcar la manteca el huevo y la esencia de vainilla he ir UNIENDO los ingredientes NO AMASAR. Una vez formada esta masa enviar a la heladera mientras realizamos la otra preparación.

Para el relleno: colocar en una licuadora la ricota con la crema de leche y los huevos. Licuar bien que quede espesa pero sin grumos esto le da una consistencia más cremosa.

Verter la preparación en un recipiente y agregar el azúcar la ralladura de limón mezclar bien...

En otro recipiente pequeño sacas un poco de la preparación y le agregas la maicena la batis con fuerza para que no se formen grumos y luego la volves a incorporar a la mezcla anterior y mezclas bien.

Ahora en recipiente apto para horno le haces un empaste con manteca y harina..
Sacas la masa de la heladera estiras y colocas en recipiente cubriendo todos los bordes y fondo

Agregar la preparación de la ricota dentro del recipiente y mandar a horno precalentado.

Yoooo para darme cuenta que estaba lista fui revisandola cuando vez que la ricota se cuajo que no está más líquida apagas el horno. La sacas y dejas enfriar.

Luego espolvorear con azúcar impalpable