Jengibre en conserva

Name: Jengibre en conserva
Cuisine: argentinas
Ingredients: Jengibre fresco; Azúcar; Vinagre de arroz

Este sabor lo descubrí en restaurantes japoneses… para acompañar sushi.. o entre bocados tiene sabor fresco.. su nombre original es “gari”.
#conservas

Jengibre en conserva

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Este sabor lo descubrí en restaurantes japoneses… para acompañar sushi.. o entre bocados tiene sabor fresco.. su nombre original es “gari”.
#conservas

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Ingredientes

Jengibre fresco
Azúcar
Vinagre de arroz

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Paso a paso

1

Pelar la raíz de jengibre y cortas con mandolina o cuchillo filoso, muy finitos. La idea es que sean láminas.
2

Darle un hervor en agua caliente 10 minutos.
3

Poner a calentar el vinagre y el azúcar, apagar cuando el azúcar está disuelto. Partes iguales o según gusto. Yo prefiero un poco más de vinagre. (120 ml / 80 gr)
4

Agregar en caliente las rodajas de jengibre y hervir unos 15’.
5

Envasar en frascos limpios y con tapa.
6

Guardar en heladera. Usar solo o para ensaladas o dulces.

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Alicia Yunis @aliciayunis

martes, 23 de enero de 2024 a las 11:10 AM

Posadas _ Misiones _ Argentina

Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….

Comentarios (2)

Alicia Yunis @aliciayunis

domingo, 02 de marzo de 2025 a las 11:51 AM

Yo lo aprendí con vinagre de arroz. Habría que probar con el de manzana, y poner menos azúcar.. es cuestión de probar!!!

Palabras clave

Jengibre

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