Blender juga cabe hijau dan cabe rawit, saya pakai chopper jadi masih kasar kasar.

Tumis bumbu halus tanpa minyak masukan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit, tumis hingga harum, kemudian minyak goreng lalu masukan cabe yang sudah di chopper tadia, aduk2 supaya tidak gosong gunakan api sedang saja.

Masukan ayam aduk aduk rata, masukan air panas secukupnya, masukan garam, micin dan kaldu bubuk, beri 2 buah asam kandis. Masaj sampe air mulai menyusut dan bumbu meresap, masukan santan aduk rata.

Masak sampai kuah menyusut dan keluar minyak jika sudah masak matikan kompor. Gulai ayam lado mudo siap di nikmati.. 🤤 selamat mencoba..