Milhojas de gallo con salsa verde

Name: Milhojas de gallo con salsa verde
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lomo gallo, cortado en filetes; Sal; Aove; 4 cucharadas aove; 2 cucharaditas perejil picado; 2 cucharadas zumo limón; 1 diente ajo; 1 pizca sal; 2 puerros; 1 calabacín; 1 cebolla; 1'5 pimientos rojos; 3 dientes ajo; 8 cucharadas aove; Sal

jaindai @jaindai

Jerez

Milhojas de gallo con salsa verde

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

2 raciones

1 lomogallo, cortado en filetes
Sal
Aove
Para la salsa:
4 cucharadasaove
2 cucharaditasperejil picado
2 cucharadaszumo limón
1 dienteajo
1 pizcasal
Para el relleno:
2puerros
1calabacín
1cebolla
1'5 pimientos rojos
3 dientesajo
8 cucharadasaove
Sal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Hacemos la salsa verde según receta publicada y reservamos.
2

Cocinamos la verdura, según receta publicada como "base de verduras asadas".
3

En la receta de la verdura sale más cantidad de la que vamos a utilizar, así que nosotros lo que hacemos es congelarlo en plano y cuando lo necesitamos cortamos el trozo que vayamos a usar.
4

En una sartén, con un poco de aceite pulverizado, doramos el pescado. Cuando le demos la primera vuelta le echamos un poco de sal.
5

Cuando esté cocinado, colocamos la mitad de los filetes en un plato, colocamos la verdura asadas encima y cerramos colocando encima la otra mitad de los filetes.
6

Si la verdura está recién hecha la colocamos tal cual, pero si es congelada, la tenemos que calentar previamente en una sartén con un poco de aove.
7

Por último, acompañamos con la salsa verde por encima.
8

Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.