Para hacer la masa, comenzar mezclando el azúcar, la manteca y el huevo, hasta que se integren bien. Incorporar la harina e ir formando la masa.

Colocar la masa uniéndola sobre una tartera o placa previamente enharinada y enmantecada, y dejarla descansar 10 min en la heladera.

Para la cubierta, en un recipiente mezclar el coco rallado con los huevos, el azúcar, la crema y un chorrito de esencia de vainilla, hasta que se forme una pasta.

Cubrir la masa con el dulce de leche, y por encima colocar la mezcla anterior del coco.

Llevar al horno previamente calentado a 180° por aprox. 30 minutos o hasta que se dore por arriba. Y listo!