Cortar el peceto en rodajes de 2 cm más o menos y ponerlas a dorar en una olla con el aceite bien doradita y de ambos lados, salpimentamos

A parte cortar en juliana la cebolla común, la de verdeo, el puerro y el ajo

Pelar y cortar las papas en daditos de unos 2 cm, en un bols poner aceite, un poquito, sal y pimienta, agregar las papas cortadas mezclar todo bien, que todas las papitas queden mojadas con el preparado, luego pasar todo a una asadera y llevar al horno hasta que se doren. También podes ponerle unas batatitas si te gustan

Volvamos al peceto, ya dorado lo retiramos de la olla y reservamos

En la misma olla agregamos las verduras picaditas, la mostaza y el queso, revolvemos bien 2' o 3', el caldo y volvemos a poner el peceto

Cada 10' si hace falta vamos agregando más caldo

Que lo disfruten!!!!