Tarta de chocolate de avena

Name: Tarta de chocolate de avena
Yield: 8-10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 ml leche de almendra (u otra leche vegetal de tu elección); 360 gr yogur de avena (puede ser griego 0% materia grasa); 100 gr cacao desgrasado 100% cacao; 2 huevos; 120 gr harina de avena integral; 70 gr Truvia (u otro edulcorante a tu gusto); 2 cucharadas levadura química (tipo Royal / Polvo de hornear); 100 ml agua caliente; 40 gr yogur griego; 100 ml leche de almendre (u otra vegetal de tu agrado); 160 gr Chocolate sin azúcares añadidos (He usado Puro de valor s/a)

jamb_co @jamb_co

Nuestra deliciosa tarta de chocolate está hecha con ingredientes nutritivos. La harina de avena es rica en fibra y en minerales como el magnesio, hierro y zinc, lo que contribuye a un sistema digestivo saludable. El yogur de avena proporciona proteínas y probióticos, beneficiosos para la salud digestiva. La leche de almendra es una buena fuente de vitamina D y calcio, esenciales para la salud osea. El cacao puro desgrasado es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón. Por último, el huevo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y vitamina B12, vital para el funcionamiento del sistema nervioso. Disfruta de este postre sin remordimientos, ya que es tan delicioso como saludable. #TartaDeChocolate #PostreSaludable #NutricionBalanceada

Tarta de chocolate de avena

Guardada

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Ingredientes

40 min

8-10 raciones

160 mlleche de almendra (u otra leche vegetal de tu elección)
360 gryogur de avena (puede ser griego 0% materia grasa)
100 grcacao desgrasado 100% cacao
2huevos
120 grharina de avena integral
70 grTruvia (u otro edulcorante a tu gusto)
2 cucharadaslevadura química (tipo Royal / Polvo de hornear)
100 mlagua caliente
Para la glasa:
40 gryogur griego
100 mlleche de almendre (u otra vegetal de tu agrado)
160 grChocolate sin azúcares añadidos (He usado Puro de valor s/a)

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Precalentamos el horno a 160°
2

Mezcla el yogur y la leche hasta que estén bien mezclados hasta conseguir una crema homogénea.
3

Añadimos el cacao puro sin azúcar e iremos integrando todo.
4

A la mezcla anterior le añadiremos el edulcorante y seguimos mezclando.
5

Ahora añadiremos los huevos y seguimos mezclando hasta que los huevos estén bien integrados.
6

Vamos a añadir la harina de avena, (esta puede ser comprada o bien pasar los copos de avena por un procesador y convertirlos en harina). Y lo iremos integrando a la masa, hasta que quede bien integrada.
7

Añadiremos la levadura química, polvo de hornear… e integramos.
8

Por último añadiremos el agua caliente, y seguiremos integrando bien. (El agua caliente sirve para hidratar bien todos los ingredientes y que el resultado nos quede un bizcocho jugoso).
9

Pasamos la masa a un molde, yo he puesto en la base papel encerado, y metemos en el horno, a 160° calor arriba y abajo, aproximadamente 35-40 min. Pasado este tiempo pinchamos con un palillo y si sale seco ya está listo el bizcocho.
10

Mientras se esta horneando el bizcocho, preparamos el glaseado de chocolate: en un bol mezclamos el yogur y la leche hasta tener una crema homogénea, derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 ‘’ y añadimos a la crema anterior e integramos bien, lo ponemos en la nevera hasta el momento de usar, una vez que nuestro bizcocho esté frío. Lo esparcimos por encima t a disfrutar del pastel de chocolate….