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Solomillo de cerdo Char Siu
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Una foto de Solomillo de cerdo Char Siu

Solomillo de cerdo Char Siu

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Esta receta es un plato muy típico de la cocina oriental.
Su origen se remonta a Cantón, en el sur de China, en la provincia de Guangdong, y aunque se suele hacer a la barbacoa, también se prepara asado en el horno.
#cocinaAsiatica
#cocinaInternacional
#calendario2025 #junio

Esta receta es un plato muy típico de la cocina oriental.
Su origen se remonta a Cantón, en el sur de China, en la provincia de Guangdong, y aunque se suele hacer a la barbacoa, también se prepara asado en el horno.
#cocinaAsiatica
#cocinaInternacional
#calendario2025 #junio

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Solomillo de cerdo Char Siu

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Esta receta es un plato muy típico de la cocina oriental.
Su origen se remonta a Cantón, en el sur de China, en la provincia de Guangdong, y aunque se suele hacer a la barbacoa, también se prepara asado en el horno.
#cocinaAsiatica
#cocinaInternacional
#calendario2025 #junio

Esta receta es un plato muy típico de la cocina oriental.
Su origen se remonta a Cantón, en el sur de China, en la provincia de Guangdong, y aunque se suele hacer a la barbacoa, también se prepara asado en el horno.
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Ingredientes

30 minutos + marinado
2 personas
  • 1solomillo de cerdo
  • Para el marinado
  • 120 ml.salsa de soja
  • 100 ml.salsa mirin
  • 90 ml.miel
  • 2 cucharadassalsa hoisin
  • 1 cucharadaketchup
  • 2 cucharadasazúcar moreno
  • 1 cucharaditaespecias chinas
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Paso a paso

30 minutos + marinado
  1. 1

    Echar todos los ingredientes del marinado en un bol, y mezclar hasta que estén bien integrados.

    Foto del paso 1 de la receta: Solomillo de cerdo Char Siu
    Foto del paso 1 de la receta: Solomillo de cerdo Char Siu
    Foto del paso 1 de la receta: Solomillo de cerdo Char Siu
  2. 2

    Poner el solomillo en el bol, embadurnar bien, y tapar con film.
    Meter en la nevera y dejar marinar un mínimo de 2 horas, siendo mucho mejor hacerlo de un día para otro.

  3. 3

    Antes de cocinar, sacar de la nevera con una hora de antelación para que esté a temperatura ambiente.

  4. 4

    Sacar del bol, poner en un recipiente apto para horno, y cocinar a 180º durante 20-25 minutos, dando la vuelta cada 5 minutos para que quede dorado uniformemente.

  5. 5

    Al sacar del horno, dejar que pierda un poco el calor y se pueda manipular sin quemarnos, cortar en rodajas, y servir acompañado de la guarnición deseada.

    Foto del paso 5 de la receta: Solomillo de cerdo Char Siu
  6. 6

    Bon profit !!!

    Foto del paso 6 de la receta: Solomillo de cerdo Char Siu
    Foto del paso 6 de la receta: Solomillo de cerdo Char Siu
    Foto del paso 6 de la receta: Solomillo de cerdo Char Siu
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17253900
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Encar
Encar @encar_bm
martes, 04 de junio de 2024 a las 01:31 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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