Cortamos la cebolla en cachitos y ponemos a sofreír, mientras vamos cortando, vamos echando a la sartén,

Ajo, pimiento, cebolla...todo cortadito a la sartén, dejamos cocinar, echamos sal y cuando casi esté listo añadimos un poco de vino, mi madre usó siempre blanco, pero yo, por cambiar eché Pedro Ximénez y si el plato es para niños, como es un vino dulce lo comeran bien, si es para adultos, mejor vino blanco. Y si queréis añadir una hojita de laurel.

Cuando se evapore lo vertemos en un cacharro de plástico para triturar, mi madre lo deja entero, por ejemplo. Echamos la carne en la sartén y la desmigajamos lo máximo posible, echamos sal, perejil, pimienta, ajo.

Trituramos las verduras con un poquito de tomate y luego juntamos con la carne y con un poco de agua si ves que es demasiado espesa y echamos la pasta también cuando esté cocinada. Y listo, así de fácil y rápido

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