Cortamos las salchichas en trozos y las freímos
Una ved estén hechas las retiramos y guardamos en un plato aparte.

Cortamos la cebolla y sofreímos en la misma sartén donde freímos las salchichas

Le quitamos el tallo a los champiñones, cortamos, lavamos.
Y cuando la cebolla va quedando blandita añadimos los champiñones
Y sofreímos junto hasta ver que los champiñones van cogiendo color

Cuando tenemos el sofrito hecho.
Volvemos a introducir las salchichas que aviamos frito antes.

Añadimos 1 vaso de vino blanco y dejamos cocinar durante 5 minutos.

Por último añadimos tomate frito y pimienta negra al gusto... le damos unas vueltas y sofreímos todo junto un par de minutos y listo.