Torta de ricota y dulce de leche

Name: Torta de ricota y dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 200 grs harina leudante; 100 grs manteca fría; 1 huevo; 75 grs azúcar impalpable o común; Relleno; 500 grs ricota; 100 ml crema de leche; 30 grs maicena; Ralladura de 1 limón o naranja; 2 huevos; 150 grs azúcar; 400 grs o cantidad necesaria de dulce de leche repostero

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Argentina

Torta de ricota y dulce de leche

Guardada

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Ingredientes

Masa
200 grsharina leudante
100 grsmanteca fría
1huevo
75 grsazúcar impalpable o común
Relleno
500 grsricota
100 mlcrema de leche
30 grsmaicena
Ralladura de 1 limón o naranja
2huevos
150 grsazúcar
400 grso cantidad necesaria de dulce de leche repostero

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un arenado con harina + azúcar + manteca cortado en cubos frío, mezclar y agregar huevo, no amasar solo mezclar, estirar entre papel film y guardar 1 hora en la heladera
2

Para el relleno licuar o mixear todos los ingredientes hasta dejar cremoso
3

Estirar la masa y colocar en un molde número 22, colocar el dulce de leche la mezcla de ricota, y para tapar recomiendo estirar la masa frizar un toque y tapar, para que no se rompa ni se hunda en el relleno, horno 180° por 40 minutos y lesto!!!! Dejar enfriar
4

El mío tiene poco dulce de leche por pedido de la casa, aclaro