Poner la leche a calentar con la cáscara de limón y las ramas de canela, cuando hierva dejar 5 min y retirar del fuego y que atempere

Empapar muy bien las rebanas de pan y después pasar por el huevo batido y freír en abundante aceite

Mezclar en un plato el azúcar y canela

Cuando estén templadas pasar por el plato de azúcar y canela y poner en una fuente

Preparamos el almíbar, en una cacerola poner el agua y el azúcar y las ramas de canela y dejar hervir 5 min y dejar que enfríe

Cuando esté frío lo echamos por encima de las torrijas y a disfrutar!!!