Torrijas brioche con helado y palomitas de caramelo

Name: Torrijas brioche con helado y palomitas de caramelo
Yield: 16 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 16 rebanadas Pan de brioche; 300 ml Leche entera; Piel de un limón (o una cucharadita de canela en polvo); 80 g azúcar blanca; 1 ramita canela; 3 huevos; Aceite de girasol; Helado de vainilla; Palomitas de caramelo

Sara PA @vicio_enlacocina

Alicante

Esta lloviendo y es Semana Santa, así que un plan perfecto es: ¡Merendar torrijas!

Este año he innovado (yo chef junto mi minichef Aitor🧑‍🍳💅🏻) y nos hemos atrevido con estas torrijas brioche y ponerle algunas cosillas que parecían poder quedarle bien. Pues oye que está bueníiisimo. Si no es la receta de este 2024, desde luego es mi favorita de lo que llevamos de año.

Espero que la probéis y os guste :) - por cierto, mañana hay muchos súper abiertos para poder ir a comprar ingredientes jaja así que ya sabéis!!

Esta lloviendo y es Semana Santa, así que un plan perfecto es: ¡Merendar torrijas!

Espero que la probéis y os guste :) - por cierto, mañana hay muchos súper abiertos para poder ir a comprar ingredientes jaja así que ya sabéis!!

Torrijas brioche con helado y palomitas de caramelo

Sara PA @vicio_enlacocina

Alicante

Esta lloviendo y es Semana Santa, así que un plan perfecto es: ¡Merendar torrijas!

Espero que la probéis y os guste :) - por cierto, mañana hay muchos súper abiertos para poder ir a comprar ingredientes jaja así que ya sabéis!!

Esta lloviendo y es Semana Santa, así que un plan perfecto es: ¡Merendar torrijas!

Espero que la probéis y os guste :) - por cierto, mañana hay muchos súper abiertos para poder ir a comprar ingredientes jaja así que ya sabéis!!

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Ingredientes

45 minutos

16 raciones

16 rebanadasPan de brioche
300 mlLeche entera
Piel de un limón (o una cucharadita de canela en polvo)
80 gazúcar blanca
1 ramitacanela
3huevos
Aceite de girasol
Helado de vainilla
Palomitas de caramelo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Ponemos en un cazo la leche, piel de limón y ramita de canela (o cucharadita de canela en polvo) y lo ponemos a hervir. Una vez comienza a hervir lo separamos del fuego, echamos el azúcar y mezclamos. Reservamos y dejamos enfriar. Preparamos el pan, yo uso este de Mercadona.
2

Cuando la leche enfríe le quitamos la piel del limón y la ramita de canela y pasamos todas las rebanadas de pan de brioche por la leche. Vuelta y vuelta para que no quede demasiado blando, porque el pan de brioche coge rápido.
3

Batimos los huevos y pasamos las torrijas por el huevo batido. Aquí mi ayudante lo hizo genial ☺️ Y reservamos todas las torrijas.
4

Freímos las torrijas en aceite de girasol caliente, y te las puedes comer calentitas o frías, como más te guste.
5

Pero sobre todo… las servimos con canela por encima, helado y palomitas… una maravilla.

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Sara PA @vicio_enlacocina

viernes, 29 de marzo de 2024 a las 05:25 PM

Alicante

👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina

Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

viernes, 29 de marzo de 2024 a las 10:22 PM

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 que tremendas!!!!

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