Adoba las costillas con salsa de tomate y las especias chinas ponlas en una bandeja aceitada, cubre con papel aluminio y lleva las al horno durante 1 hora a 200 grados aproximadamente
Para el puré papá pon a cocinar las papas peladas y picadas para un cocción más rápida, una vez que estén listas las papas así calientes laa colocas en un volt agrega mantequilla y un poco de leche hasta que se haga una pasta de puré.

Para la reducción de parchita necesitas la misma, azúcar y vinagre de manzana o agua
Coloca la pulpa de parchita en una ollita con el azúcar y el vinagre o agua a fuego lento y siempre revuelve hasta que se vaya consumiendo y vas poniendo un poco más de azúcar y agua así mismo hasta que ya esté amarillita y lista