Primero preparamos las verduras y reservamos, luego empezamos fritando las papas yo como tengo la paellera hago todo en la paellera después sacamos el aceite de la paellera dejamos apenas un poco y sellamos el pollo que lo cortamos a gusto puede ser patamuslo, pechuga pollo entero, en mi caso lo estoy haciendo con patamuslo

Ahora nos toca sellar el pollo una vez que ya sacamos todo el aceite de la paellera y una vez que lo sellemos lo retiramos por un momento para cocinar la cebolla y el ajo una vez que caramelizamos las verduras incorporamos el pollo y dejamos que se cocine por unos 15 minutos luego le agregamos la cerveza y dejamos que se evapore una vez evaporada la cerveza agregamos los condimentos sal pimienta orégano condimento para pizza un vaso de agua o de caldo y le agregamos las papas

Una vez que las papas estén calientes y sazonadas con el sabor y le agregamos las arvejas también le pueden agregar si quieren champiñones medio pote de crema o en vez de cerveza vino blanco la verdad le queda muy bien yo hoy lo hice con los ingredientes que me quedaban en casa porque no conseguí el resto en los almacenes del barrio