Κόβουμε την τορτίγια στα δύο με το μαχαίρι.

Παίρνουμε το ένα ημικύκλιο τορτίγιας. Βάζουμε στο μεσαίο τμήμα τυρί που λιώνει και ζαμπόν.

Τυλίγουμε το ημικύκλιο με τη γέμιση στα τρία έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα τρίγωνο. Για να μην ανοίξει κολλάμε με λίγη μουστάρδα από μέσα το τρίτο τμήμα. Επίσης βάζουμε λίγη μουστάρδα για να τυλίξουμε προς τα μέσα και να κολλήσουμε το στρογγυλεμένο τμήμα της τορτίγιας.

Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με το δεύτερο ημικύκλιο τορτίγιας αυτή τη φορά με γέμιση κιμά και τυρί που λιώνει. Αυτή τη φορά η "κόλληση" γίνεται με κέτσαπ - ταιριάζει καλύτερα γευστικά!

Ζεσταίνουμε το αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε μέσα τα τριγωνάκια μας με ζει να πάρουν λίγο χρώμα και να λιώσει το τυρί μέσα τους. Τα γυρίζουμε για ένα λεπτό και από την άλλη πλευρά. Μπορείς βέβαια να φτιάξεις όσα θέλεις!