Añadir los plátanos, los huevos, la avena y la canela al vaso de la batidora

Triturar hasta obtener una textura homogénea

Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio

Verter un poco de mezcla hasta obtener una forma circular del tamaño deseado

Cuando comiencen a formarse algunas burbujitas en la superficie y los bordes estén bien cocinados, podemos darle la vuelta con cuidado y hacer la tortita por el otro lado

Retirar de la sartén y repetir el proceso con más mezcla hasta terminarla. Dependiendo del tamaño nos pueden salir unas 5 o 6 tortitas.

Acompañar con algún topping de nuestra elección. El acompañamiento más típico sería el sirope de arce, pero si queremos una alternativa más saludable podemos optar por una mermelada casera de arándanos sin azúcar añadido. Enlazo aquí la receta.