Sudado de pescado
Hoy toca esta receta que hice, como todas, en casa. Sudado de pescado. Es una receta de la cocina peruana, que he visto hacer de varias maneras y con distintos pescados: mero, dorada, merluza... lo importante es que el pescado sea de buena calidad y que le pongamos cariño al cocinado. Lo demás, es fácil!!
Sudado de pescado
Hoy toca esta receta que hice, como todas, en casa. Sudado de pescado. Es una receta de la cocina peruana, que he visto hacer de varias maneras y con distintos pescados: mero, dorada, merluza... lo importante es que el pescado sea de buena calidad y que le pongamos cariño al cocinado. Lo demás, es fácil!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos las patatas en agua con sal hasta dejarlas en el punto. Mientras, hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos
- 2
Cuando el sofrito esté en su punto, añadimos el tomate, el comino y salpimentamos
- 3
Integramos todo y, cinco minutos después, añadimos el caldo. Dejamos hervir, tapado, unos 10 minutos
- 4
Finalmente agregamos el pescado, salpimentado, y las patatas. Dejamos cinco minutos (depende del grosor del pescado) y a comer!!
- 5
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