Picar las verduras en dados, no hace falta que sean muy pequeñas porque lo vamos a triturar.

Sofreír en el aceite la cebolla y cuando coja color añadir la calabaza y el apio.

Cuando estén un poco sofritos añadir el brócoli, las especias y darles una vuelta antes de curbir con agua.

Dejar hervir unos 20 minutos a fuego flojo o hasta que la verdura esté lista (según el tamaño a la que la hayamos cortado).

Ya solo queda batir y disfrutar de esta crema!