Lo primero que debes hacer es calentar el lecho con agua, sal y cebolla previamente picada.
Cuando empiece a hervir agrega los huevos crudos, con cuidado de no romper las yemas, deja cocinar por 1 minuto.
Luego deberás colocar en el fondo de una cazuela 1 cucharadita de cilantro picado, 1 de cebolla larga finamente picada, 1 almojábana cortada en varios trozos y por último una porción de queso cortado en dados.

Luego retira con cuidado los huevos de la olla y coloca uno en cada plato, luego vierte el caldo muy caliente.
Y listo, ya puedes empezar a disfrutar de tu changua.