Cabrillas en Caldito
Señorita Cocinillas 🌶 @Sta_Cocinillas
Así hace Doña Carmelita,( mi madre) uno de sus platos de Caracoles, (Cabrillas es por el Tamaño)
Cabrillas en Caldito
Así hace Doña Carmelita,( mi madre) uno de sus platos de Caracoles, (Cabrillas es por el Tamaño)
Paso a paso
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Mi madre los compra vivos y los limpia y demás, pero entre lo engorroso y lo asquerosillo, yo lo compro congelados.
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En una olla ponemos los caracoles con todas sus especias,
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Un tuco, es hacer una especie de bolsita o atillo, en un trapito limpio y meter la matalauva, la pimienta negra en grano y la guindilla dentro de la bolsita, así solo te quedará el caldito bien limpio, sin especias flotando.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Señorita Cocinillas 🌶 le encantará ver cómo quedó.
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No tengo mucho tiempo para cocinar, pero entre las recetas que ya os iré diciendo de Doña Carmelita que es mi madre, y q las quiero aprender y ya de camino, porque vosotros no, y entre las que cotorreo por bares y demás sitios y las tuneo con alguna variante por decirlo de alguna manera, no me salen mis comiditas muy malas del todo. Ya me diréis.
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