Dejar las frutas abrillantadas con el mozcatodosmozcato

Dejar el azúcar con las ralladuras

Masa madre: mezclar la harina con el azúcar, agregarle la miel y agua, reposar.

Amasijo: mezclar la manteca con el azúcar, el huevo, la vainilla y la sal

Incorporar la harina ya con la levadura

Agregarle la masa madre amasarla 5' aproximalamente, estirar con palote doblar a la mitad. Repetir 6 veces

Dejar reposar 20', quitar el aire. Agregarle lase frutas, dejar 15'

Quitarle el aire cortarlo y dejarlo 20' ya en los moldes Hasta que doble su tamaño

Llevar a horno a 160° por 30 a 40 minutos