Ensalada de aguacate y uchuvas

Name: Ensalada de aguacate y uchuvas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 aguacate; 10 uchuvas (golden berries); 1/2 cebolla roja; 1 hoja lechuga romana; 2 cucharadas miel; 1 cucharada aceite de oliva; 1/2 cucharada vinagre balsámico

Claudia Solano C @cook_6094448

Acompañamiento

Ensalada de aguacate y uchuvas

Claudia Solano C @cook_6094448

Acompañamiento

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1aguacate
10uchuvas (golden berries)
1/2cebolla roja
1 hojalechuga romana
2 cucharadasmiel
1 cucharadaaceite de oliva
1/2 cucharadavinagre balsámico

Guardada

Paso a paso

1

Preparemos la vinagreta primero, para ello agregar dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de miel y media cucharada de vinagre balsámico, agitar y reservar.
2

Picar la cebolla en julianas cortas.
3

Las uchuvas se lavan bien, y se cortan en mitades.
4

El aguacate se pela, se rocía con jugo de limón para que no se ponga negro. Se corta en pedazos de igual tamaño a las cebollas y las uchuvas.
5

La hoja de lechuga se lava y se pica en trozos de igual tamaño a lo demás.
6

Se revuelven los ingredientes y se agrega la vinagreta. Usualmente cuando la llevo al trabajo preparo una jarra de ensalada, colocando en el fondo la vinagreta y colocando una servilleta doblada antes de cerrar el tarro, para que absorba humedad.