Preparar un litro de caldo con dos cubitos de gallina o verdura y reservar. Picar las verduras y rehogarlas en aceite, comenzando por la zanahoria que se demora un poco más.

Mientras tanto picar los tomates en lata, también agregue un poco de tomate natural.

Una vez que las verduras estén cocidas, agregar los tomates picados con su jugo.

Luego agregar la carne cortada en trocitos y condimentar bien.

Dejar cocinar unos minutos y agregar los fideos crudos.

Agregar dos tazas de caldo y condimentar si hace falta, dejar a fuego medio con la olla tapada.

Revolver para evitar que se pegue y agregar más caldo si es necesario. Cocinar hasta que los fideos estén al dente.

Servir y disfrutar calentito con un poco de queso rallado y una copa de vino!