Con tus manos bien limpias tenes que empezar a desarmar todo el budín hasta que quede hecho polvo.

Luego hay que agregarle los huevos, la avena y la manteca e incorporarlo muy bien. Agregar la ralladura de naranja.

Agarrar un poco de la masa y con las manos crear unas bolitas, luego hay que aplastarlas con la base de un vaso para que queden con forma de galletitas. Y colocar en un molde previamente enmantecado y enharinado (o solo con papel manteca), y las dejamos en el horno durante 10-15 min.

Y si queres podes espolvorearle un poco de azúcar impalpable.