Quiche de verduras

Name: Quiche de verduras
Cuisine: chilenas
Ingredients: Masa quebradisa:; 300 g harina; 125 g. mantequilla en cubitos; 1 huevo; 2-3 cdta. agua fría; pizca sal; Relleno de verduras:; 100 g. champiñón laminado; 1 cebolla blanca en cubitos; 1 diente ajo; 1 zanahoria en juliana fina; 4-5 hojas acelga; 50 g. choclo (1/4 taza); royal: 35min. Para que cuaje; 150-200 ml. leche; 3 huevos; 100 ml. crema; sal; pimienta; nuez moscada

Javivirv @javivirv

Quiche de verduras

Guardada

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Ingredientes

Masa quebradisa:
300 gharina
125 g.mantequilla en cubitos
1huevo
2-3cdta. agua fría
pizcasal
Relleno de verduras:
100 g.champiñón laminado
1cebolla blanca en cubitos
1 dienteajo
1zanahoria en juliana fina
4-5 hojasacelga
50 g.choclo (1/4 taza)
royal: 35min. Para que cuaje
150-200 ml.leche
3huevos
100 ml.crema
sal
pimienta
nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Realizar un volcán de harina, agregar mantequilla y migar.
2

Agregar el huevo y reposar en el refrigerador.
3

Blanquear para colocar el relleno. El relleno: se fríen las verduras con aceite de oliva. (Se realiza tipo Pino de verduras).
4

Agregar el Royal junto al relleno a la masa ya blanqueada.
5

Agregar queso granulado a gusto y hornear.