Macarrones con verduras salteadas y atún, muy saludable

Name: Macarrones con verduras salteadas y atún, muy saludable
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr macarrones; 1 zanahoria en tiras gorditas; 1 puerro; 1/2 cebolla troceadita; 1/2 pimiento rojo troceado en tiras no muy finas; 1 lata champiñones laminados (si son frescos, mejor); 2 dientes ajos troceaditos; 3 cucharadas soperas aceite oliva virgen; 3 cucharadas soperas salsa de soja; 1 poco perejil picado; 1 poco orégano; 2 latas atún en aceite, bien escurrido; pimienta negra recién molida

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69

Vélez-Málaga

Macarrones con verduras salteadas y atún, muy saludable

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

250 grmacarrones
1zanahoria en tiras gorditas
1puerro
1/2cebolla troceadita
1/2pimiento rojo troceado en tiras no muy finas
1 latachampiñones laminados (si son frescos, mejor)
2 dientesajos troceaditos
3 cucharadas soperasaceite oliva virgen
3 cucharadas soperassalsa de soja
1 pocoperejil picado
1 pocoorégano
2 latasatún en aceite, bien escurrido
pimienta negra recién molida

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cocer los macarrones, aldente, enjuagar y reservar
2

En un wok o sartén antiadherente, echar el aceite y calentar
3

Añadir los ajos, y cuando estén dorados, añadir las zanahorias, seguido los champiñonesy la cebolla. Salpimentar y dorar un poco
4

Seguido, añadir los pimientos rojos troceados y saltear
5

Añadir el puerro troceadito pequeño... y saltear un poco
6

Agregar los macarrones escurridos, el perejil picado, el orégano y la salsa de soja
7

Seguido, las dos latas de atún escurridas,1 minutillo saltear y a servir!!!!