ほんのり大人味！コーヒーシフォン
コーヒーの香りがほんのり大人なシフォンです♪
このレシピの生い立ち
コーヒーが大好きなので、シフォンもコーヒー味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を人肌くらいに温め、インスタントコーヒーをしっかり溶かしておく。
- 2
ボウルに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立てる。角が断ち切らない段階で低速に替え、１分程泡立てる。
- 3
別のボウルで卵黄と砂糖を少し白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、コーヒーを溶かした牛乳、サラダ油を加えよく混ぜる。
- 4
一緒に振るった☆を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
１で泡立てた卵白の半量を４のボウルに加えよく混ぜ、残りの卵白も加えたら今度は泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
- 6
型に生地を流し込み、軽く左右に揺らして空気を抜く。
- 7
１７０度に予熱しておいたオーブンで２０～２５分焼いたら完成♪
コツ・ポイント
とにかく全ての作業を手早く♪
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