Pelamos y cortamos en taquitos la manzana en taquitos muy pequeños. Cortamos también el queso azul

Vertemos la nata para cocinar en una sartén y esperamos que hierva

En este momento salpimentamos y provamos el sazón

Añadimos la manzana troceada y vamos mezclando para que se impregne

Dejamos hervir un poco la nata con la manzana para que se ablande

Incorporamos el queso y vamos mezclando para que se funda y evitar que se pegue

Comprovamos el sazón otra vez y modificamos si es necesario. Dejamos hervir hasta que la manzana esté blandita pero no deshecha

Cocinamos los macarrones como se pida en el envoltorio

Una vez cocinados los macarrones, los escurrimos y los incorporamos a la salsa, cerciorándonos que quede todo bien impregnado

Emplatamos y espolvoreamos un poco de perejil y unos piñones por encima