Puchero valenciano de la iaia
Puchero perfecto en cualquier época del año pero sobretodo ahora que llega el frío. Rico sabroso y nutritivo.
Puchero valenciano de la iaia
Puchero perfecto en cualquier época del año pero sobretodo ahora que llega el frío. Rico sabroso y nutritivo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Llenar la olla exprés con agua por la mitad. Poner a hervir a fuego alto.
- 2
Pelar todas las verduras y partir en trozos, ir metiendo en la olla. Echar 1 pizca de sal.
- 3
Salpimentamos la sal y metemos en la olla.
- 4
Cuando empieza hervir, cerrar la tapa. (A partir de este momento, bajamos el fuego al mínimo y esperaremos 30 minutos)
- 5
En una arrocera, hacer el arroz. Poner tanto arroz como personas hayan. 1 vaso de arroz son 2 vasos de agua.
- 6
Pasamos por el grifo los garbanzos. Saldrá espumita blanca, seguir echando agua hasta que deje de salir.
- 7
A continuación abrir la olla. Ojo!! Para ello, poner bajo el agua fría con la tapa cerrada y abrimos el pitorro hasta que la descomprimamos del todo. Abrimos y echamos los garbanzos.
- 8
Servir en platos todo junto.
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