Cortar la cebolla y el pimiento chiquitos, y saltear.

Mientras la cebolla se cocina en un bowl ir salando la carne, agregar provenzal y 1 huevo.

Una vez que la cebolla y el pimiento están listos agregar a la mezcla de la carne y mezclar, agregar mostaza a gusto y harina a ojo, solo un poco para que la mezcla tome consistencia que podamos agarrar con la mano hacer bolitas y aplastar. Luego llevamos a la sartén o plancha con fritolin o apenitas aceite y vamos armando las bolitas antes de ponerlas, agregar a cada una mientras armamos un poco de harina para que no se peguen.