Pollo y arroz con salsa de ciruela, zanahoria y cebolla
Me enseñó mi madre pero es una receta de origen Polaco, es de esos platos que te encanta o no te gusta nada.
Pollo y arroz con salsa de ciruela, zanahoria y cebolla
Me enseñó mi madre pero es una receta de origen Polaco, es de esos platos que te encanta o no te gusta nada.
Paso a paso
- 1
Verter aceite de oliva en una cacerola o sartén y añadir las ciruelas, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y la cebolla en juliana
- 2
Dejar que se poche
- 3
Y añadir la pastilla de caldo de pollo disuelta en agua, la sal y la cucharada de mermelada de naranja
- 4
Dejar cocer a fuego lento hasta que la zanahoria esté blandita, después se pasará con la batidora y se le añadirá, si fuese necesario agua para que quede más líquida
- 5
Por otro lado, se limpiará y cortará en dados las pechugas de pollo y se salpimentaran al gusto
- 6
Se sellará en una sartén con un poco de aceite
- 7
Después añadiremos la salsa y dejaremos que se termine de cocinar el pollo a fuego lento unos 20 min
- 8
Cocer arroz y sofreír en una sartén con un ajo
- 9
Buen apetito
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