Pollo con nueces y champiñones

Name: Pollo con nueces y champiñones
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bandeja champiñones laminados; 2 traseros de pollo troceados; 1 cebolla grande; 2 dientes ajo machacados; sal, orégano y pimienta; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 100 ml nata líquida para cocinar; 1 vaso (250 ml) vino blanco

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

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Ingredientes

40 minutos

2 porciones

1 bandejachampiñones laminados
2traseros de pollo troceados
1cebolla grande
2 dientesajo machacados
sal, orégano y pimienta
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
100 mlnata líquida para cocinar
1 vaso (250 ml)vino blanco

Paso a paso

40 minutos

1

Troceamos la cebolla y reservamos al igual que los ajos machacaditos.
2

Troceamos el pollo y sazonamos con sal, pimienta y orégano y lo movemos bien. En una sárten pondremos aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente agregamos los trozos de pollo y doramos por ambos lados, luego reservamos.
3

El aceite donde doramos el pollo lo vertemos en una cacerola y agregamos la cebolla, cuando esté media pochada agregamos el ajo machacado y la bandeja de champiñones laminados. Pochamos todo.
4

Luego añadimos un pelín de sal y un vaso de vino agregamos los trozos de pollo, un puñado de nueces. Tapamos y dejamos cocer a fuego bajo durante 20 minutos.
5

Pasado el tiempo retiramos los trozos de carne de la cacerola y batimos con la batidora de mano los champiñones y cebollas. Agregamos la nata líquida, otro puñado de nueces, las aceitunas negras y los trozos de pollo, cocemos cinco minutos a fuego medio y servimos.
6

Pd: triturar los champiñones es opcional al igual que la nata, pues como veis en la foto principal el vino y los champi ya dan una salsa deliciosa y mucho menos calorías.