Para el caramelo, pon el azúcar y un chorrito de agua en una cazuela al fuego cocina hasta conseguir un caramelo oscuro. Vierte el caramelo en un molde o en varios moldes apto para el horno y extiéndelo.

Pon los huevos en un bol, báteloscomo para hacer una tortilla. Agrega la leche condensada y mezcla bien. Incorpora el coco rallado y la leche y sigue mezclando hasta que quede homogénea.

Limpia el limón y raya un poco sobre la mezcla del flan,o se le puede agregar vainilla a gusto del consumidor.

Vierte sobre el molde caramelizado e introdúcelo en el horno al baño maría a 200 grados durante 30-40 minutos retíralo del horno, pasado el tiempo, déjalo templar y desmóldado. Y decóralo a tu gusto. en este caso a sido con fresas 🍓lavadas y cortadas laminadas con un poco de azúcar y unas gotitas de vinagre de balsámico para potenciar el sabor y decoramos el plato. Espero les guste. 👍🏽😋