Caldo gallego
Tantos y tantos que he comido, me los hacia la abuela y nada que a mi no me sale así pero también esta muy bueno...
Caldo gallego
Tantos y tantos que he comido, me los hacia la abuela y nada que a mi no me sale así pero también esta muy bueno...
Paso a paso
- 1
Dejar el lacón y las habas a remojo desde la noche anterior, ambos en recipientes separados.
- 2
Poner una olla con agua al fuego y añadir la carne, si le queréis echar algo de ternera y pollo también podéis, la nuez de la grasa de cerdo y las habas.
- 3
Cuando la carne ya se pinche perfectamente con el tenedor añadir las patatas (rasgadas) no cortadas para que la patata suelte el almidón y los grelos. Todo al mismo tiempo.
- 4
Rectificar de sal si fuera necesario y nada a disfrutarlo.
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