En primer lugar picamos las cebollas y el pimiento.

En el wok, ponemos un buen chorro de virgen extra y cuando este caliente.

Añadimos las cebollas y el pimiento.

A continuación, añadimos los guisantes y las tiras de sepias.

Removemos un poco y añadimos la sal, salsa de soja y las especias.

Removemos y dejamos cocinar durante diez minutos.

Mientras tanto, pelamos el tomate y lo picamos pero si triturar demasiado.

Pasado los diez minutos.

Añadimos el tomate.

Removemos un poco y dejamos que se sofria todo junto durante cinco minutos.

En una cazuela pequeña, ponemos agua a cocer y cuando hierva añadimos las almejas y tapamos para que se abran rápidamente.

Una vez abiertas las retiramo y ponemos las almejas en un plato.

Mantenemos el caldo caliente y reservamos.

Pasado los cinco minutos.

Añadimos el arroz.

Nacaramos el arroz durante un minuto, antes de que se nos pegué.

A continuación, le añadimos un un poco de caldo de la cocción de las almejas.

Removemos y dejamos que reduzca. El caldo de lo vamos a añadir en tres faces, para que el arroz absorba todos los aromas del sofrito y nos pontencie el sabor.

Cuando reduzca.

Volvemos a añadir un poco mas de caldo y el tomate frito.

En esta ocasión, solo dejamos reducir un poco nada más, porque le vamos a añadir las almejas.

Por último, le añadimos las almejas que teniamos reservadas y el resto del caldo.

Removemos con cuidado para que no se nos salgan los bichos de las canchas y dejamos que reduzca un par de minutos.

Listo para disfrutar.

Este es el resultado final.