Rajas poblanas con crema. ॐ

Name: Rajas poblanas con crema. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 chiles poblanos; 1/2 cebolla finamente fileteada; 3 cucharadas aceite vegetal; 1/2 taza crema; 1/4 taza queso chihuahua, gouda, manchego que gratine; C/n sal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

El chile poblano es muy usado en México para muchos guisos. En este caso, lo vamos a preparar en rajas con crema. ॐ

Rajas poblanas con crema. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

El chile poblano es muy usado en México para muchos guisos. En este caso, lo vamos a preparar en rajas con crema. ॐ

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

6chiles poblanos
1/2cebolla finamente fileteada
3 cucharadasaceite vegetal
1/2 tazacrema
1/4 tazaqueso chihuahua, gouda, manchego que gratine
C/nsal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Lava los chiles y ponlos asar sobre la flama de la estufa que se quemen.
2

Una vez estén asados ponlos en una bolsa de plástico para que suden, mínimo unos 20 minutos
3

Una vez transcurrido el tiempo de sudoración de los chiles, empieza a pelarlos, quita venas, pedúnculo y semillas y enjuga bajo el grifo, corta en tiras.
4

En una sartén caliente pon la cebolla, cuando empiece a reventar agrega las rajas de chile, mezcla, baja el fuego u deja guisar unos minutos, agrega la crema y el queso. Deja que el queso gratine. Rectifica la sal.
5

Te recuerdo que todos los quesos tienen sal.
6

Sirve con tortillas o tostadas.
7

Buen provecho. ॐ