Wok de pollo y vegetales con garrapiñada

Name: Wok de pollo y vegetales con garrapiñada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Unos dados de pechuga de pollo; Pimiento verde; Pimiento rojo; Calabacín; Cebolla; Ajo; 1 pizca sal; al gusto Pimienta; al gusto Nuez moscada; Salsa de soja; Algún tipo de fruto seco garrapiñado o azúcar garrapiñado

Fran @cook_6477316

Galicia

Una tapa que solía hacer en un restaurante donde trabajaba, gran mezcla.

Wok de pollo y vegetales con garrapiñada

Fran @cook_6477316

Galicia

Una tapa que solía hacer en un restaurante donde trabajaba, gran mezcla.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

Unosdados de pechuga de pollo
Pimiento verde
Pimiento rojo
Calabacín
Cebolla
Ajo
1 pizcasal
al gustoPimienta
al gustoNuez moscada
Salsa de soja
Algún tipo de fruto seco garrapiñado o azúcar garrapiñado

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Picamos los pimientos y la cebolla en trozos generosos y los preparamos en un wok a fuego vivo para que la textura exterior quede más crujiente y compacta y por dentro jugoso, movemos constantemente para que no se nos quemen.
2

Añadimos los dados de pechuga, salpimentamos al gusto y seguimos meneando todo con el wok a fuego vivo hasta que la pechuga quede jugosa en el punto.
3

Añadimos un chorro de salsa de soja (yo suelo usar heinz) y mezclamos vivamente con el wok cual si de una antigua relación que quieres resucitar se tratase (xd).
4

Añadimos nueces picadas o no tan picadas y lo que sea fino que tenemos garrapiñado (preferiblemente algo menor del tamaño de un grano de arroz) ojo con la salsa de soja para que luego no nos quede en exceso dulce el plato. Bó proveito!